Majalah | Manfaat Jeruk, Bukan Sekedar Untuk Obat Sariawan
Masih banyak orang menganggap, jeruk hanya sekadar pemasok vitamin C ‘ (itu pun “dibatasi” hanya pada kisaran 60 mg per hari) dan penyembuh gusi menggelambir, skorbut, atau seriawan. Makanya, tingkat konsumsi jeruk di Indonesia tergolong rendah jika dibandingkan dengan negara-negara lain.
Fenomena itu diperparah dengan turunnya produksi jeruk nasional dari tahun ke tahun. Jika pada 1996 produksi jeruk masih mencapai 793.810 ton, pada tahun 2000 angka itu melorot tajam menjadi hanya 368.522 ton saja. Jika diasumsikan jumlah penduduk Indonesia 220 juta jiwa, berarti konsumsi jeruk di negeri ini baru 1,7 kg per kapita per tahun. Jauh di bawah konsumsi jeruk negara-negara berkembang yang rata-rata 6,9 kg per kapita per tahun.
Padahal banyak manfaat yang bisa diberikan jeruk, selain memasok vitamin C. Jeruk juga mengandung bioflavonoid alias vitamin P limonoid, betakaroten, asam folat. Ia juga merupakan salah satu buah yang dapat mencegah penyakit jantung koroner (PJK), stroke, kanker, dan hipertensi.
Jinakkan Oksigen Singlet
Jeruk - konon asal dari Indonesia dan Malaysia - yang mudah didapatkan sepanjang musim, lama diyakini sebagai sumber antioksidan dan gudangnya zat-zat bioaktif yang bisa menghalau beragam penyakit degeneratif. Kandungan vitamin antioksidan yang bersemayam dalam daging buah jeruk, seperti vitamin A dan C menjadikan buah ini amat sakti.
Dalam tulisannya “Health and Nutrition Benefits of Citrus Fruits Components” yang dipublikasikan jurnal Food Technology, Rouseff dan Nagy menyatakan, setiap 100 ml jus jeruk juga mengandung sekitar 15,9 - 51,0 mikrogram betakaroten. Betakaroten inilah yang menstabilkan oksigen singlet dalam tubuh. Oksigen singlet merupakan zat yang sangat mudah bereaksi, yang berasal dari oksigen triplet.
Istilah singlet dan triplet sendiri berkaitan dengan keberadaan elektron di lapisan terluar molekulnya. Oksigen triplet merupakan molekul yang memiliki dua elektron tidak berpasangan, membuatnya tidak mudah bereaksi dengan molekul organik lainnya.
Molekul oksigen di udara yang sehari-hari masuk ke hidung kita saat bernapas, bentuknya ya oksigen triplet (302) ini. Sedangkan oksigen singlet - lewat berbagai proses seperti kimiawi, dengan bantuan enzim maupun fotokimia - sudah memiliki elektron berpasangan. Reaksi oksigen singlet juga sangat cepat, karena rendahnya energi yang dibutuhkan untuk terjadinya reaksi kimia. Reaksi kimia oksigen singlet yang amat cepat terhadap asam lemak tak jenuh misalnya, dapat merusak komponen sel, seperti membran, enzim, dan asam nukleat.
Jika hal itu terjadi, kromosom dalam inti sel bisa rusak, sehingga mengganggu kode genetik dan memicu terjadinya penkembangan jaringan yang tak normal. Nah, dengan minum jeruk secara teratur, tubuh mendapat suplai betakaroten yang memadai, sehingga dapat diandalkan sebagai pasukan antioksidan penghalau oksigen singlet yang karsinogenik. Tubuh pun terhindar dari kerusakan sel.
Paket Komplet
Keunggulan lain sang jeruk terletak pada kandungan komponen flavonoid. Penelitian Middleton dan Kandaswami, contohnya, membuktikan jeruk mengandung cukup flavonoid guna menghalau penyakit degeneratif. Aktivitas flavonoid sendiri sebagai antioksidan tak pernah diragukan.
Penelitian yang dilakukan Shahidi dan Naczk, dalam bukunya Food Phenolics: Sources, Chemistry, Effects and Aplications, menyebut flavonoid dapat benperan sebagai antioksidan karena dapat menangkap radikal bebas, dengan melepaskan atom hidrogen dari gugus hidroksilnya.
Pemberian atom hidrogen itu menyebabkan radikal bebas menjadi stabil, sehingga tak merusak lipida, protein, dan DNA (materi genetis) yang menjadi target perusakan.
Hasil penelitian penulis pun menunjukkan, flavonoid dapat bertindak sebagai quencer atau penstabil oksigen singlet. Salah satu flavonoid yang berkhasiat seperti itu adalah quercetin. Senyawa ini beraktivitas sebagai antioksidan dengan melepaskan atau menyumbangkan ion hidrogen kepada radikal bebas peroksi agar menjadi lebih stabil. Aktivitas tersebut menghalangi reaksi oksidasi kolesterol jahat (LDL) yang menyebabkan darah mengental, sehingga mencegah pengendapan lemak pada dinding pembuluh darah. Gejala awal penyempitan pembuluh darah atau ateroskerosis pun akan terhalang, sehingga mengurangi risiko serangan jantung koroner atau stroke.
Satu lagi yang mempertinggi nilai jeruk dalam menunjang kesehatan adalah kemampuannya mempengaruhi aktivitas enzim glutatione S-transferase (GTS), guna menghamhat terjadinya kanker, bekerja sama dengan senyawa limonoida seperti limonin dan nomilin. GTS sendiri merupakan enzim utama sistem detoksifikasi yang dapat menetralkan karsinogen.
Jadi, jika Anda rajin mengonsumsi buah jeruk atau minum jusnya, beragam antioksidan seperti betakaroten, biofavonoid dan vitamin C, serta asam folat akan dipasok ke dalam tubuh dalam jumlah yang proporsional. Secangkir jus jeruk mengandung sekitar 120 mg vitamin C, jauh lebih besar dari kebutuhan sehari-hari yang disarankan. Kecukupan zat-zat pelindung itu diperlukan dalam pembentukan sistem kekebalan tubuh dan diharapkan ikut membantu penyerapan zat besi, pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan gigi dan gusi serta membantu pemulihan luka. Kandungan vitamin C-nya juga ikut mencegah efek kerusakan tubuh akibat kebiasaan merokok dan minum beralkohol.
Belakangan, vitamin C bahkan juga dipercaya bisa meremajakan dan memulihkan kulit, bikin awet muda dan melangsingkan tubuh. Cara masuk vitamin itu ke dalam tubuh, seiring makin majunya teknologi kedokteran, bahkan tak hanya secara oral. Namun juga melalui serum yang dioles di kulit, atau berupa cairan yang disuntikkan ke pembuluh darah lengan.
Meski cara masuk lewat suntikan itu memiliki banyak kelebihan (lebih efektif, karena langsung menuju pembuluh darah), “injeksi” alami vitamin C dengan cara mengonsumsi langsung sang jeruk tetap menjadi jalan terbaik. Selain rasa manis-asamnya yang menyegarkan, buah jeruk - seperti dijelaskan di muka - mengandung paket antioksidan yang jauh lebih komplet ketimbang suntikan.
Makanya, mulai sekarang, jangan cuma beli jeruk saat seriawan.***
-------------------------------------
Oleh: Posman Sibuea, Lektor Kepala Jurusan Teknologi Pangan Unika Santo Thomas, Medan
Source: Artikel Kompas
==============================================
The Articles
Articles can be the most cost effective and affordable ways to market any; and every product or service on the internet today. Did you realize that writing and publishing articles online represents one of the best-kept website traffic secrets.In fact, if you learn some basic principles, you can drive thousands of visitors to your website without spending any money on advertising.
Target Your Audience:
Successful article authors always know the exact "niche" audience they want to reach before they write the first word.When targeting your audience, remember this rule: Narrow and Deep Always pick an audience with a specific, pressing, or major interest in a narrow topic. Instead of tightly targeting appropriate ezines that cater specifically to their audience, these authors try to hit "everyone."
Do not write about what you want to write about, only write on topics of high interest to your target audience. Give them exactly what they want and they will love you for it.
Article Headline Very Important:
Article authors should spend at least half as much time writing the headline as they spend writing their actual article. In fact, an "average" article can get superior results simply from having a great headline at the beginning.
Tools To Help:
There are many tools to use online for getting the best keywords for your articles. Overture,has become one of the most used; for searching out the best possible keywords and phrases for your articles. This keyword suggestion tool, you will see is the most effective tool online for searching millions of keywords that best fit your article.
When these keywords are typed on search boxes of search engines, indexed websites containing articles with those keywords will be displayed. And this is what leads traffic to websites with keyword-rich articles. And yes these articles can be incoming traffic for months, and even years to come. Articles contain content; and content is king. Every surfer online are starving for information and articles; and articles are free. Articles is one of the most popular Internet marketing techniques today. Internet surfers just can't get enough of article information that covers such a wide area on various fields. Providing information through these articles is a sure way to drive hot traffic to your web site.
Articles Are Free. No matter what product or service you sell, once you understand the promotion power of free articles, you'll never look at website traffic generation the same way. All articles are composed by three things; thoughts,computer, and your hands. Needless to say most all of us are blessed with these cridentials. So nothing will stop you from typing the words to design the top notch article for your website. And when it is all said and done, you have not spent money on wasted time.
Submit Your Article:
Submit the article to article directories that get the most web traffic; and in no time your web site will be indexed by the search engines. Be sure not to forget placing your URL in the resource box. Articles submitted to online publishers bring your site new visitors and increase your ezine subscribers.
By submitting your articles to directories, other websites will take notice of your article too. With the policy copywrite terms of your articles, the URL of your website will still be in there because the terms of most directories does not allow the resource URL to be excluded, and that alone will direct more traffic to your website.
You can also get these benefits by submitting your articles to top Web sites that not only promote your products, but also your services. By all means, run a search on the top search engines to find the top ten Web sites that need your content and they will gladly post your articles. Submit one or so articles each week if possible.
Marketing Reputation:
Articles can also be a great way to improve your marketing reputation.When people read your articles and like what they read; you will create and establish a relationship of trust and knowledge to your prospects.It may take a while to establish this goal,but in the long run it will bless you abundantly.
Whether you are new to the Internet marketing business or you are an experienced Webmaster, you must know what a great tool article marketing is. Articles will be the forerunner of the marketing world,and I beleive for years to come.So if exposure is what your seeking,then by all means write articles for your buisness.
If you have any problems writing your own articles,I suggest you do some research.By examining other articles and what others write articles about and also the format of a good article.To reveiw some great articles go to http://www.acauzee.com***
---------------------------------------------
By: A.Causey
Masih banyak orang menganggap, jeruk hanya sekadar pemasok vitamin C ‘ (itu pun “dibatasi” hanya pada kisaran 60 mg per hari) dan penyembuh gusi menggelambir, skorbut, atau seriawan. Makanya, tingkat konsumsi jeruk di Indonesia tergolong rendah jika dibandingkan dengan negara-negara lain.
Fenomena itu diperparah dengan turunnya produksi jeruk nasional dari tahun ke tahun. Jika pada 1996 produksi jeruk masih mencapai 793.810 ton, pada tahun 2000 angka itu melorot tajam menjadi hanya 368.522 ton saja. Jika diasumsikan jumlah penduduk Indonesia 220 juta jiwa, berarti konsumsi jeruk di negeri ini baru 1,7 kg per kapita per tahun. Jauh di bawah konsumsi jeruk negara-negara berkembang yang rata-rata 6,9 kg per kapita per tahun.
Padahal banyak manfaat yang bisa diberikan jeruk, selain memasok vitamin C. Jeruk juga mengandung bioflavonoid alias vitamin P limonoid, betakaroten, asam folat. Ia juga merupakan salah satu buah yang dapat mencegah penyakit jantung koroner (PJK), stroke, kanker, dan hipertensi.
Jinakkan Oksigen Singlet
Jeruk - konon asal dari Indonesia dan Malaysia - yang mudah didapatkan sepanjang musim, lama diyakini sebagai sumber antioksidan dan gudangnya zat-zat bioaktif yang bisa menghalau beragam penyakit degeneratif. Kandungan vitamin antioksidan yang bersemayam dalam daging buah jeruk, seperti vitamin A dan C menjadikan buah ini amat sakti.
Dalam tulisannya “Health and Nutrition Benefits of Citrus Fruits Components” yang dipublikasikan jurnal Food Technology, Rouseff dan Nagy menyatakan, setiap 100 ml jus jeruk juga mengandung sekitar 15,9 - 51,0 mikrogram betakaroten. Betakaroten inilah yang menstabilkan oksigen singlet dalam tubuh. Oksigen singlet merupakan zat yang sangat mudah bereaksi, yang berasal dari oksigen triplet.
Istilah singlet dan triplet sendiri berkaitan dengan keberadaan elektron di lapisan terluar molekulnya. Oksigen triplet merupakan molekul yang memiliki dua elektron tidak berpasangan, membuatnya tidak mudah bereaksi dengan molekul organik lainnya.
Molekul oksigen di udara yang sehari-hari masuk ke hidung kita saat bernapas, bentuknya ya oksigen triplet (302) ini. Sedangkan oksigen singlet - lewat berbagai proses seperti kimiawi, dengan bantuan enzim maupun fotokimia - sudah memiliki elektron berpasangan. Reaksi oksigen singlet juga sangat cepat, karena rendahnya energi yang dibutuhkan untuk terjadinya reaksi kimia. Reaksi kimia oksigen singlet yang amat cepat terhadap asam lemak tak jenuh misalnya, dapat merusak komponen sel, seperti membran, enzim, dan asam nukleat.
Jika hal itu terjadi, kromosom dalam inti sel bisa rusak, sehingga mengganggu kode genetik dan memicu terjadinya penkembangan jaringan yang tak normal. Nah, dengan minum jeruk secara teratur, tubuh mendapat suplai betakaroten yang memadai, sehingga dapat diandalkan sebagai pasukan antioksidan penghalau oksigen singlet yang karsinogenik. Tubuh pun terhindar dari kerusakan sel.
Paket Komplet
Keunggulan lain sang jeruk terletak pada kandungan komponen flavonoid. Penelitian Middleton dan Kandaswami, contohnya, membuktikan jeruk mengandung cukup flavonoid guna menghalau penyakit degeneratif. Aktivitas flavonoid sendiri sebagai antioksidan tak pernah diragukan.
Penelitian yang dilakukan Shahidi dan Naczk, dalam bukunya Food Phenolics: Sources, Chemistry, Effects and Aplications, menyebut flavonoid dapat benperan sebagai antioksidan karena dapat menangkap radikal bebas, dengan melepaskan atom hidrogen dari gugus hidroksilnya.
Pemberian atom hidrogen itu menyebabkan radikal bebas menjadi stabil, sehingga tak merusak lipida, protein, dan DNA (materi genetis) yang menjadi target perusakan.
Hasil penelitian penulis pun menunjukkan, flavonoid dapat bertindak sebagai quencer atau penstabil oksigen singlet. Salah satu flavonoid yang berkhasiat seperti itu adalah quercetin. Senyawa ini beraktivitas sebagai antioksidan dengan melepaskan atau menyumbangkan ion hidrogen kepada radikal bebas peroksi agar menjadi lebih stabil. Aktivitas tersebut menghalangi reaksi oksidasi kolesterol jahat (LDL) yang menyebabkan darah mengental, sehingga mencegah pengendapan lemak pada dinding pembuluh darah. Gejala awal penyempitan pembuluh darah atau ateroskerosis pun akan terhalang, sehingga mengurangi risiko serangan jantung koroner atau stroke.
Satu lagi yang mempertinggi nilai jeruk dalam menunjang kesehatan adalah kemampuannya mempengaruhi aktivitas enzim glutatione S-transferase (GTS), guna menghamhat terjadinya kanker, bekerja sama dengan senyawa limonoida seperti limonin dan nomilin. GTS sendiri merupakan enzim utama sistem detoksifikasi yang dapat menetralkan karsinogen.
Jadi, jika Anda rajin mengonsumsi buah jeruk atau minum jusnya, beragam antioksidan seperti betakaroten, biofavonoid dan vitamin C, serta asam folat akan dipasok ke dalam tubuh dalam jumlah yang proporsional. Secangkir jus jeruk mengandung sekitar 120 mg vitamin C, jauh lebih besar dari kebutuhan sehari-hari yang disarankan. Kecukupan zat-zat pelindung itu diperlukan dalam pembentukan sistem kekebalan tubuh dan diharapkan ikut membantu penyerapan zat besi, pembentukan sel darah merah, menjaga kesehatan gigi dan gusi serta membantu pemulihan luka. Kandungan vitamin C-nya juga ikut mencegah efek kerusakan tubuh akibat kebiasaan merokok dan minum beralkohol.
Belakangan, vitamin C bahkan juga dipercaya bisa meremajakan dan memulihkan kulit, bikin awet muda dan melangsingkan tubuh. Cara masuk vitamin itu ke dalam tubuh, seiring makin majunya teknologi kedokteran, bahkan tak hanya secara oral. Namun juga melalui serum yang dioles di kulit, atau berupa cairan yang disuntikkan ke pembuluh darah lengan.
Meski cara masuk lewat suntikan itu memiliki banyak kelebihan (lebih efektif, karena langsung menuju pembuluh darah), “injeksi” alami vitamin C dengan cara mengonsumsi langsung sang jeruk tetap menjadi jalan terbaik. Selain rasa manis-asamnya yang menyegarkan, buah jeruk - seperti dijelaskan di muka - mengandung paket antioksidan yang jauh lebih komplet ketimbang suntikan.
Makanya, mulai sekarang, jangan cuma beli jeruk saat seriawan.***
-------------------------------------
Oleh: Posman Sibuea, Lektor Kepala Jurusan Teknologi Pangan Unika Santo Thomas, Medan
Source: Artikel Kompas
==============================================
The Articles
Articles can be the most cost effective and affordable ways to market any; and every product or service on the internet today. Did you realize that writing and publishing articles online represents one of the best-kept website traffic secrets.In fact, if you learn some basic principles, you can drive thousands of visitors to your website without spending any money on advertising.
Target Your Audience:
Successful article authors always know the exact "niche" audience they want to reach before they write the first word.When targeting your audience, remember this rule: Narrow and Deep Always pick an audience with a specific, pressing, or major interest in a narrow topic. Instead of tightly targeting appropriate ezines that cater specifically to their audience, these authors try to hit "everyone."
Do not write about what you want to write about, only write on topics of high interest to your target audience. Give them exactly what they want and they will love you for it.
Article Headline Very Important:
Article authors should spend at least half as much time writing the headline as they spend writing their actual article. In fact, an "average" article can get superior results simply from having a great headline at the beginning.
Tools To Help:
There are many tools to use online for getting the best keywords for your articles. Overture,has become one of the most used; for searching out the best possible keywords and phrases for your articles. This keyword suggestion tool, you will see is the most effective tool online for searching millions of keywords that best fit your article.
When these keywords are typed on search boxes of search engines, indexed websites containing articles with those keywords will be displayed. And this is what leads traffic to websites with keyword-rich articles. And yes these articles can be incoming traffic for months, and even years to come. Articles contain content; and content is king. Every surfer online are starving for information and articles; and articles are free. Articles is one of the most popular Internet marketing techniques today. Internet surfers just can't get enough of article information that covers such a wide area on various fields. Providing information through these articles is a sure way to drive hot traffic to your web site.
Articles Are Free. No matter what product or service you sell, once you understand the promotion power of free articles, you'll never look at website traffic generation the same way. All articles are composed by three things; thoughts,computer, and your hands. Needless to say most all of us are blessed with these cridentials. So nothing will stop you from typing the words to design the top notch article for your website. And when it is all said and done, you have not spent money on wasted time.
Submit Your Article:
Submit the article to article directories that get the most web traffic; and in no time your web site will be indexed by the search engines. Be sure not to forget placing your URL in the resource box. Articles submitted to online publishers bring your site new visitors and increase your ezine subscribers.
By submitting your articles to directories, other websites will take notice of your article too. With the policy copywrite terms of your articles, the URL of your website will still be in there because the terms of most directories does not allow the resource URL to be excluded, and that alone will direct more traffic to your website.
You can also get these benefits by submitting your articles to top Web sites that not only promote your products, but also your services. By all means, run a search on the top search engines to find the top ten Web sites that need your content and they will gladly post your articles. Submit one or so articles each week if possible.
Marketing Reputation:
Articles can also be a great way to improve your marketing reputation.When people read your articles and like what they read; you will create and establish a relationship of trust and knowledge to your prospects.It may take a while to establish this goal,but in the long run it will bless you abundantly.
Whether you are new to the Internet marketing business or you are an experienced Webmaster, you must know what a great tool article marketing is. Articles will be the forerunner of the marketing world,and I beleive for years to come.So if exposure is what your seeking,then by all means write articles for your buisness.
If you have any problems writing your own articles,I suggest you do some research.By examining other articles and what others write articles about and also the format of a good article.To reveiw some great articles go to http://www.acauzee.com***
---------------------------------------------
By: A.Causey
0 komentar:
Posting Komentar